Inloggen

Sous-chefkok

Nieuw
Utrecht Centrum
Meer details
Match criteria

Functie omschrijving

Wat ga je doen als sous-chefkok?

Jij bent net zo gepassioneerd over eerlijke producten als dat wij zijn. Samen met je collega's ben je voornamelijk uitvoerend bezig met de voorbereiding, de bereiding en uitgifte van kwalitatieve en smaakvolle culinaire gerechten. Samen bedenken jullie nieuwe gerechten en proberen deze uit.

Werkdagen zijn over het algemeen van maandag tot en met vrijdag, werktijden tussen 09:00 en 22:00 uur. Af en toe werk je in het weekend.

  • Samen met je collega's bereiden jullie alle gerechten volgens recept en eigen planning.
  • Deze planning van de dagelijkse werkzaamheden maak jij. Ook bestel je alle benodigde artikelen en bewaak je de voorraad.
  • Je houdt van en zorgt voor een schone werkomgeving.
  • Het begeleiden van leerlingen doe je met veel toewijding en plezier.
  • Naast het Academiegebouw heeft Vineyard Company nog veel meer toffe locaties, ook hier ben je af en toe inzetbaar.

Functie eisen

Wie ben jij als sous-chef?

Voor jou is koken niet het bereiden van voedsel alleen. Het is meer. Het is een ambacht, een passie die je met plezier vervuld. De borden die jouw keuken verlaten, worden met zoveel liefde in gereedheid gebracht dat iedereen dat proeft.

  • Je ontwikkelt jezelf graag en je bent ambitieus.
  • Je bent in staat om snel te schakelen en goed planmatig te werken.
  • Je bent gedisciplineerd en je hebt oog voor detail.
  • Daarnaast ben je in het bezit van een afgeronde SVH opleiding.
  • Bij voorkeur heb je ook je leermeester diploma gehaald.
  • Kennis van HACCP, deze voer je tot in de puntjes door.
  • Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een restaurantkeuken.

Bedrijfsprofiel

Over Vineyard

Vineyard faciliteert en exploiteert horeca-, catering- en evenementenlocaties in Midden Nederland. Dat kan zijn als externe partycateraar, maar ook inpandig als vaste horecapartner. Per 1 januari 2018 is Vineyard de cateraar van het Academiegebouw en de Faculty Club van Universiteit Utrecht. De prachtige iconen in de binnenstad van Utrecht, pal onder de Dom.

Academiegebouw

Het Academiegebouw aan het Domplein is het hart en het gezicht van de Universiteit Utrecht. De aula is het oudste deel van het pand en dateert uit 1462. In 1579 werd hier de Unie van Utrecht ondertekend, die beschouw wordt als het begin van de Nederlandse staat. Tegenwoordig wordt het gebruikt voor academische plechtigheden zoals diploma-uitreikingen, promoties en oraties en is het een huis voor debat, lezing en conferentie. Maar ook commerciële evenementen vinden hier veelal plaats. Jaarlijks trekt het Academiegebouw tussen de honderd- en tweehonderdduizend bezoekers.

Faculty Club

De Faculty Club is een centrale ontmoetingsplaats voor leden van de Utrechtse universitaire gemeenschap en hun gasten (veelal alumni en medewerkers). Er wordt elke werkdag geluncht en gedineerd. Er is ruimte voor zakelijke én informele afspraken. En er wordt rustig gewerkt in het hart van het universitaire leven én in het hart van Utrecht.

Arbeidsvoorwaarden

Wat krijg je als sous-chefkok?

  • Fulltime baan, maandag t/m vrijdag tussen 09:00 - 22:00 uur. Ook in de weekenden kan er gebruik worden gemaakt van de zalen. Fijn dat we dan ook een beroep op je kunnen doen!
  • Bij ons ben jij als kok alle feestdagen vrij!
  • Lunch en diner wordt voor je geregeld net zoals een drankje na werktijd.
  • Jaarcontract met 1 maand proeftijd.
  • Reiskostenvergoeding indien van toepassing.
  • Opleidings- en doorgroeimogelijkheden.

Locatie

Utrecht Centrum

Contactpersoon

Marike Dulle

Vacatures

Vineyard Company B.V. gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.