Inloggen

Kok bij Grand Café Groeneveld

Nieuw
Baarn
Meer details
Adres
Groeneveld 2, Baarn
Match criteria
  • Keuken
  • Flevoland
  • Utrecht
  • Noord-Holland
  • 36 - 40 uur
  • Vast

Functie omschrijving

Daar sta je dan als zelfstandig werkend kok in de keuken van een monumentaal pand. Jij roert in de pannen onder het dak van een rijksmonument. In het koetshuis bij kasteel Groeneveld krijgen jouw kookkunsten ineens een bijzonder vorstelijk tintje.

Voordat de lekkerste geuren de keuken vullen, loop je eerst naar de kruidentuin. Je ziet maar liefst 8 bedden vol met verse kruiden en eetbare bloemen. Op hetzelfde terrein is een werkbare hoeve waar je direct de verse zuivel en vleesproducten regelt. Vergeet niet om ook direct de seizoensgroenten mee te nemen.

Koken bij Grand Café Groeneveld en Oranjerie Soestdijk

  • Bij Grand Café Groeneveld krijgt iedereen een kijkje in de keuken. Door deze open keuken kun jij je koksambacht pas echt goed tentoonstellen. De keuken van paleis Soestdijk is weliswaar minder hip, maar wel zeer werkbaar en deze ademt koninklijke gerechten.
  • Het merendeel van jouw tijd werk je in de keuken bij Grand Café Groeneveld. Maar er is afwisseling! Namelijk de events bij paleis Soestdijk. Daar verzorg je de catering tijdens events, van een koninklijk diner tot zakelijke borrel of partij.
  • Je dag begint om 10:00 uur, je brengt alles in gereedheid en luistert naar de briefing. Met de lunch is het alle zeilen bij. Daarna bereid je eventueel het diner voor, zorg je ervoor dat de keuken weer blinkt en de bestellingen tijdig de deur uit zijn.
  • Je mening wordt gewaardeerd bij het samenstellen van de menukaart. Bij diners heb je de ruimte tot experimenteren.

Functie eisen

Jij als zelfstandig werkend kok
Voor jou is koken niet het bereiden van voedsel alleen. Het is meer. Het is een ambacht, een passie die je met plezier vervuld. De borden die jouw keuken verlaten, worden met zoveel liefde in gereedheid gebracht dat iedereen dat proeft. Van de dreumes die na een boswandeling een pannenkoek komt eten, tot de koning die een diner wenst voor zijn gezelschap.
  • Een passende opleiding is fijn, maar aantoonbare ervaring en passie voor het vak zijn belangrijker.
  • Kennis van HACCP, deze voer je tot in de puntjes door.
  • Ervaring met kooktechnieken die horen bij ons eerlijke en onbewerkte voedsel.

Bedrijfsprofiel

Vineyard Company kernwaarden
Ons servicekantoor – Vineyard Company – is gevestigd in Utrecht en ondersteunt onze horeca- en cateringlocaties die wij exploiteren in Midden-Nederland. Onze kernwaarden zeggen iets over wie wij zijn, het is ons DNA. Het is wat ons onderscheidt van de rest. Herken jij jezelf in deze kernwaarden?

PASSIE voor PERFECTIE, door BETROKKENHEID en GASTVRIJHEID

  • We hebben passie voor eten, drinken en gastvrijheid
  • We staan in verbinding met onze omgeving, collega’s en gasten
  • We gaan voor het hoogst haalbare, hebben oog voor detail en wat we doen, doen we goed
  • We ontvangen iedereen met een glimlach, iedereen voelt zich welkom
De leukste horeca vacatures vind je bij Vineyard
Vineyard exploiteert Grand Café Groeneveld en de Oranjerie bij paleis Soestdijk. Onze werkwijze is puur en eerlijk en zo gaan we ook met onze medewerkers om. Wij vinden het belangrijk dat iedereen met plezier naar zijn werk gaat en wij helpen jou graag om de beste in jouw vak te worden en je ambitie te belonen. Samen met je team vorm je een hechte eenheid. Met elkaar creëren jullie een beleving.

Arbeidsvoorwaarden

Werken als zelfstandig werkend kok
  • Een fulltime baan, gemiddeld 38 uur per week.
  • Een jaarcontract waarbij de ingangsdatum nader te bepalen is. We hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan.
  • Een salaris passend bij je leeftijd en werkervaring.
  • Indien van toepassing worden je reiskosten ook (deels) vergoed.
  • Opleidingsmogelijkheden, ga de diepte, de breedte of de hoogte in qua kennis en ambitie. Wij zijn er om jou daarbij te ondersteunen.
  • Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en de mogelijkheid tot sporten.

Locatie

Baarn

Publicatiedatum

03.05.2021

Contactpersoon

Marike Dulle

Vacatures

Vineyard Company B.V. gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.