Stagiair assistent bedrijfsmanager bij Meneer Potter en Noda

Nieuw
Bibliotheek Utrecht
Other details
Match criteria
  • Management
  • Bediening
  • 36 - 40 hours
  • Traineeship

Job description

Wat ga je doen als assistent bedrijfsmanager bij Meneer Potter en Noda?
In misschien wel het meest iconische pand van Utrecht, de Centrale Bibliotheek kom jij grote en kleine evenementen tot in de puntjes voorbereiden en uitvoeren. Samen met het operationele team zorg je er natuurlijk voor dat het de gasten aan niets ontbreekt.
  • Je verwerkt reserveringen, stelt maatwerk offertes op en maakt facturen.
  • Evenementen worden door jou tot in de puntjes voorbereidt.
  • En na alle voorbereidingen draai jij zelfstandig die mooie partij! Waarbij je natuurlijk enthousiast en coachend leidinggeeft aan je collega’s.
  • Alle voorkomende bedieningswerkzaamheden zijn ook onderdeel van je stage. Met een grote lach ontvang en placeer jij de gasten, doe je menu en wijn suggesties en serveer je dranken en gerechten uit aan tafel. Je richt de zalen in en zet buffetten, meubilair, materialen, glas en servies etc. klaar.
  • Je zorgt voor een goede communicatie met andere afdelingen binnen Vineyard Neude, Bibliotheek Utrecht en Vineyard Company.
  • Samen met de andere managers zorg je voor het juiste serviceniveau. Het woord gastvrijheid is nog net niet door jou bedacht en genoteerd in de Dikke van Dale.
  • Ook waarborg je samen met je collega’s de gebudgetteerde omzet en rendement.
  • Jij zorgt voor sfeer, uitstraling en netheid voor en achter de schermen.
  • De sheetmeeting met de restaurantmanager en reserveringsafdeling van de Bibliotheek over details en bijzonderheden per partij is iets waar je naar uitkijkt.
  • Jij geeft ondersteuning bij verschillende nader te bepalen managementprojecten.

Requirements

Wie ben jij als stagiair(e)?
Je weet onze gasten te verrassen. Riskeer jij een verwarde haardos door iemand in de storm met een paraplu te verwelkomen? En neem je net dat leuke item in je offerte op dat de opdrachtgever niet had verwacht?
  • Jij volgt de opleiding Hogere Hotelschool aan Stenden Hogeschool.
  • Je bent proactief, open minded en creatief.
  • Je kan snel schakelen en je bent flexibel.
  • Je bent een echte kwaliteitsmaker die met minder dan uitstekend geen genoegen neemt.
  • Je ontwikkelt jezelf graag, je bent ambitieus en probeert jezelf steeds te overtreffen.
  • Soms in het weekend werken is voor jou geen probleem.

Company profile

De Vineyard kernwaarden
Meneer Potter en Noda zijn onderdeel van Vineyard. Wat kenmerkt de mensen van Vineyard? Onze kernwaarden zeggen iets over wie wij zijn, het is ons DNA. Het is wat ons onderscheidt van de rest. Herken jij jezelf in deze kernwaarden?

PASSIE voor PERFECTIE, door BETROKKENHEID en GASTVRIJHEID

  • We hebben passie voor eten, drinken en gastvrijheid
  • We staan in verbinding met onze omgeving, collega’s en gasten
  • We gaan voor het hoogst haalbare, hebben oog voor detail en wat we doen, doen we goed
  • We ontvangen iedereen met een glimlach, iedereen voelt zich welkom

Werken bij Vineyard
In Bibliotheek Neude worden twee horecavoorzieningen geëxploiteerd door Vineyard Neude B.V., onderdeel van www.vineyardcompany.com, in misschien wel het meest iconische pand van Utrecht. Meneer Potter aan de Potterstraat en Eetbar & Deli Noda aan de kant van de Oude Gracht. Beiden in het centrum van de stad in het voormalige postkantoor (nu Bibliotheek Utrecht) gelegen. Naast de restaurantfuncties van beide locaties worden evenementen georganiseerd en banqueting activiteiten verzorgd.

Noda
Eetbar & Deli Noda is het hart van Utrecht en staat voor het centrum van de stad. Het hart. Maar ook een plek met een hart. Een plek waar iedereen uit Utrecht (en omgeving) welkom is. Een plek welke iedereen een warm hart toedraagt. Waar die verbindingen gelegd worden. Een ontmoetingsplek, een vrije, inspirerende plek. Die aantrekt als een magneet. Een internationale menukaart, bereid met voornamelijk producten uit de buurt. Een lokale wereldkeuken zoals wij dat noemen.

Meneer Potter
Stadscafé Meneer Potter is de conciërge van de stad. Bij Meneer Potter loop je binnen alsof het je buurman is. Vertrouwd en gezellig. Lekkere koffie en even je verhaal kwijt. Of gewoon even rustig een krantje lezen. Omdat het toch gezelliger is dan alleen. Langzaam wakker worden in deze ontwakende stad. Of 's middags even lunchen samen. Aan het einde van de dag een borrel met iets lekkers halen kan ook!


Benefits

Wat krijg je als stagiair(e) assistent bedrijfsmanager

  • Een toffe stageplaats met kansen om ook in één van onze andere bedrijven mee te kijken.
  • De beste begeleiding die je je kunt wensen.
  • Een stageperiode van 10 maanden welke (in overleg) start rond september 2021.
  • Je ontvangt een stagevergoeding van € 500,- bruto per maand en een huisvestings- of reiskostenvergoeding van € 80,- netto per maand.
  • Werktijden zijn tussen 08:00 en 23:00 uur. Onze roosters worden 1 week van tevoren op dinsdag bekend gemaakt.
  • Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en de mogelijkheid tot sporten.

Jouw stagebedrijf?
Horeca vacatures in overvloed maar je vindt nergens zo’n leuke stage als bij ons. Ben jij de stagiair(e) die we zoeken? Wij leren je graag kennen! Schrijf in je motivatie wat gastvrijheid voor jou betekent en stuur een origineel cv. Vragen? Neem contact op met Marike Dölle op nummer 030-303 55 76.

Location

Bibliotheek Utrecht

Publication date

11.05.2021

Contact person

Marike Dulle

Vineyard Company B.V. uses cookies to remember certain preferences and align jobs interests.