Sous-chefkok

Nieuw
Utrecht Centrum
Other details
Match criteria

Job description

Wat ga je doen als sous-chefkok?

Jij bent samen met je collega's voornamelijk uitvoerend bezig met de voorbereiding, de bereiding en uitgifte van kwalitatieve en smaakvolle culinaire gerechten. Samen bedenken jullie nieuwe gerechten en proberen deze uit.

Werkdagen zijn over het algemeen van maandag tot en met vrijdag, werktijden tussen 09:00 en 22:00 uur. Af en toe werk je in het weekend.

Verder:

- Bereid je gerechten volgens recept en eigen planning.
- Plan je de dagelijkse werkzaamheden en bestel je alle benodigde artikelen, bovendien bewaak je de voorraad;
- Draag je zorg voor een schone werkomgeving;
- Leef je de HACCP na en vul je de HACCP lijsten in;
- Zie je toe op de werkzaamheden van de leerlingen en geef je aanwijzingen;
- Ben je af en toe ook inzetbaar op andere locaties van Vineyard Company.

Requirements

Jouw kwaliteiten

Dit vinden wij de belangrijkste kwaliteiten van onze nieuwe collega:

- Je ontwikkelt jezelf graag en je bent ambitieus;
- Je bent in staat om snel te schakelen en kun je goed planmatig werken;
- Je bent gedisciplineerd en je hebt ook voor detail;
- Daarnaast ben je in het bezit van een afgeronde SVH opleiding;
- Bij voorkeur heb je ook je leermeester diploma gehaald;
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP;
- Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een restaurantkeuken.

Company profile

Over Vineyard

Vineyard faciliteert en exploiteert horeca-, catering- en evenementenlocaties in Midden Nederland. Dat kan zijn als externe partycateraar, maar ook inpandig als vaste horecapartner. Per 1 januari 2018 is Vineyard de cateraar van het Academiegebouw en de Faculty Club van Universiteit Utrecht. De prachtige iconen in de binnenstad van Utrecht, pal onder de Dom.

Academiegebouw

Het Academiegebouw aan het Domplein is het hart en het gezicht van de Universiteit Utrecht. De aula is het oudste deel van het pand en dateert uit 1462. In 1579 werd hier de Unie van Utrecht ondertekend, die beschouw wordt als het begin van de Nederlandse staat. Tegenwoordig wordt het gebruikt voor academische plechtigheden zoals diploma-uitreikingen, promoties en oraties en is het een huis voor debat, lezing en conferentie. Maar ook commerciële evenementen vinden hier veelal plaats. Jaarlijks trekt het Academiegebouw tussen de honderd- en tweehonderdduizend bezoekers.

Faculty Club

De Faculty Club is een centrale ontmoetingsplaats voor leden van de Utrechtse universitaire gemeenschap en hun gasten (veelal alumni en medewerkers). Er wordt elke werkdag geluncht en gedineerd. Er is ruimte voor zakelijke én informele afspraken. En er wordt rustig gewerkt in het hart van het universitaire leven én in het hart van Utrecht.

Benefits

Wat bieden wij

- Een fulltime dienstverband, 38 uur verdeeld over 5 dagen;
- We starten met een jaarcontract met een proeftijd van 1 maand, waarbij we de intentie hebben een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan;
- Salaris volgens de horeca CAO, afhankelijk van leeftijd en ervaring;
- Standplaats Utrecht.

Location

Utrecht Centrum

Contact person

Marike Dulle

Vineyard Company B.V. uses cookies to remember certain preferences and align jobs interests.